Bolinho de peixe
Ingredientes
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em cubos e deixe esfriar fora da água.
- Cozinhe o peixe em um pouco de água com uma pitada de sal
- Desfie o peixe tirando os espinhos, refogue a cebola no azeite, coloque o peixe desfiado e o cheiro verde.
- Amasse as batatas, coloque o peixe e a pimenta, junte o ovo e misture bem.
- Com uma colher faça bolinha e frite em óleo bem quente.
Dicas do Cheff
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Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
Galinhada com Pequi
Ingredientes
Modo de Preparo
- Primeiro frite frango sem tempero ( mas se quiser pode fritar já com o tempero)
- Depois do frango já bem dourado , tire o excesso do óleo, e coloque 3 dentes de alho amassado com sal , pimenta do reino e açafrão para ficar amarelinho, depois acrescente o arroz já lavado e deixei refogar bem.
- Acrescente cebola picadinha, pimentão, cenoura picadinha e deixe refogar mais uns 2 minutos.
- Acrescente o pequi e logo adicione a água, cobrindo o arroz uns dois dedos.
- Acerte o sal e deixe cozinhar.
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Fonte: Meu Sabor
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