Culinária
Galinhada com Pequi
Ingredientes
Modo de Preparo
- Primeiro frite frango sem tempero ( mas se quiser pode fritar já com o tempero)
- Depois do frango já bem dourado , tire o excesso do óleo, e coloque 3 dentes de alho amassado com sal , pimenta do reino e açafrão para ficar amarelinho, depois acrescente o arroz já lavado e deixei refogar bem.
- Acrescente cebola picadinha, pimentão, cenoura picadinha e deixe refogar mais uns 2 minutos.
- Acrescente o pequi e logo adicione a água, cobrindo o arroz uns dois dedos.
- Acerte o sal e deixe cozinhar.
Dicas do Cheff
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Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
Biscoitinhos de Fubá
Ingredientes
- 200 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de raspas de limão ou erva doce
- 200 g de farinha de trigo
- 200 g de farinha de milho (fubá)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
- Bata a manteiga amolecida com o açúcar até a mistura ficar homogênea e cremosa
- Adicione os ovos um a um, e bata novamente
- Adicione o sal, a baunilha e as raspas de limão ou erva doce
- Mexa novamente
- Acrescente as farinhas peneiradas e o fermento e misture bem
- Coloque a massa em um saco de confeitar e “desenhe” os biscoitos
- Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC
- O rendimento depende do tamanho
Dicas do Cheff
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Fonte: Meu Sabor
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