Ingredientes
Mousse de chocolate branco
220g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur
3g ou 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor hidratada em 18ml ou 1 colher (sopa) de água
100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Raspas de uma laranja
150g ou 1 e 1/2 xícaras (chá) de Chantilly Mix batido com 200ml de leite bem gelado
Mousse de chocolate ao leite
225g ou 1 xícara (chá) Chocolate ao Leite Selecta Namur
100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite
30 ml ou 2 colheres (sopa) de licor de laranja
150g ou 1 e 1/2 xícaras (chá) de Selecta Topping batido com 200ml de leite bem gelado
Modo de Preparo
Mousse de chocolate branco
Derreta o Chocolate Branco Selecta Namur seguindo as instruções descritas na embalagem. Reserve.
Aqueça o creme de leite com as raspas de laranja, coe e acrescente a gelatina em pó hidratada previamente amolecida.
Junte o chocolate derretido ao creme de leite e misture bem.
Bata o chantilly seguindo as orientações da embalagem e misture delicadamente ao chocolate com o creme de leite. Reserve.
Mousse de chocolate ao leite
Derreta o Chocolate ao Leite Selecta Namur seguindo as instruções descritas na embalagem. Reserve.
Aqueça o creme de leite e misture ao chocolate já derretido.
Adicione o licor de laranja e misture bem.
Bata o chantilly seguindo as orientações da embalagem e misture delicadamente ao chocolate com o creme de leite. Reserve.
Montagem
Coloque cada mousse em um saco de confeitar médio, corte a ponta de cada saco de confeitar e coloque os dois sacos dentro de um saco de confeitar grande com um bico serrilhado.
Preencha cada verrine de modo que saia de uma só vez a mousse de chocolate branco e a mousse de chocolate ao leite.
Leve para gelar por 1 hora.
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