Um vídeo que registra a velocidade impressionante de trabalhadores no plantio de alho em uma fazenda de Cristalina, no Entorno do Distrito Federal, viralizou nas redes sociais nos últimos dias. Nas imagens, os profissionais depositam os dentes de alho nos canteiros em ritmo acelerado, demonstrando a intensidade de uma das atividades agrícolas mais dinâmicas da região.
A produção de alho na região abrange aproximadamente 700 hectares por ano e mobiliza centenas de trabalhadores, segundo dados da agricultura local. O plantio ocorre entre março e maio, período que concentra a semeadura em Goiás e Minas Gerais, enquanto a colheita se estende de junho a setembro.
Cristalina: segundo maior produtor de alho do Brasil
Cristalina destaca-se como o segundo maior produtor de alho do país e possui a maior área colhida nacionalmente. Em 2024, o município foi responsável por 66,2% da produção estadual de alho, segundo o IBGE. A prefeitura do município estima que 25% do alho produzido no Brasil sai de Cristalina.
Goiás, como um todo, ocupa o segundo lugar nacional em produção e área colhida de alho, com destaque para o protagonismo de Cristalina na cultura. Na série histórica dos últimos 10 anos (2015 a 2024), a produção goiana de alho registrou aumento de 57,6%, a área plantada cresceu 64,0% e o valor da produção avançou 210,1%.
Em 2024, o valor da produção de alho em Goiás atingiu R$ 738,8 milhões, crescimento de 31,6% em relação ao ano anterior, consolidando um marco histórico para o estado. Na safra de 2024, foram plantados 3.800 hectares de alho, com produção de quase 55.000 toneladas e produtividade média de around 5,4 toneladas por hectare.
A alhicultura está presente em apenas 10 municípios goianos, demonstrando potencial significativo de expansão da atividade no estado. Cristalina lidera a produção estadual, respondendo por mais da metade do alho colhido em Goiás.
O ritmo acelerado registrado no vídeo viralizado reflete a realidade do plantio de alho no Cerrado goiano. A seleção de sementes e os desafios enfrentados pelos produtores da região incluem técnicas específicas, como o resfriamento das sementes antes do plantio.
Em Minas Gerais e Goiás, as fazendas são as mais tecnificadas na cultura do alho, possuindo maior escala (acima de 50 hectares) e produzindo especialmente as variedades Chonan, São Valentín e Ito. Quase 90% das propriedades são familiares.
O vídeo que circulou nas redes sociais tornou-se símbolo da dedicação e eficiência dos trabalhadores que sustentam uma das cadeias produtivas mais importantes da agricultura do Entorno do Distrito Federal.
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