Na cidade de Jaraguá, uma cozinha de uma panificadora foi interditada pela Vigilância Sanitária Municipal na manhã de hoje (21), na Av. Bernardo Sayão, no centro da cidade.
Os fiscais encontraram no local ambiente insalubre para produção de produtos de confeitaria e pães, como piso quebrado, falta de pintura nas paredes e práticas de higiene na manipulação dos produtos que eram fabricados e vendidos.
O comerciante para reabrir a cozinha e voltar a vender os produtos que eram fabricados, vai ter que fazer uma reforma estrutural no prédio e aguardar uma nova vistoria do órgão de saúde.
Não é a primeira vez que o estabelecimento foi interditado, o que já tinha ocorrido em outra ocasião, quando o estabelecimento pertencia a outro proprietário.
Os estabelecimentos que manipulam ou comercializam produtos alimentícios devem seguir protocolos rígidos de higiene, sob o risco de contaminação cruzada, o que pode causar doenças diversas em quem consome produtos fora das normas estabelecidas pela legislação sanitária, como vômitos e diarreias.
