Curso internacional oferece formação completa sobre café
O Mestrado em Economia e Ciência do Café Ernesto Illy, criado pela illycaffè em parceria com a Fundação Ernesto Illy, está com inscrições abertas até 15 de setembro para sua 15ª edição. O programa integra conhecimentos de diversas áreas relacionadas ao café, abrangendo desde o cultivo até a experiência na xícara.
O curso é voltado para jovens com diploma de bacharel ou equivalente nas áreas científico-tecnológica e humanística-social, oferecendo formação acadêmico-profissional específica sobre os aspectos biológicos, agronômicos, tecnológicos e econômicos do café. O foco do programa é em qualidade, sustentabilidade e ética, seguindo o legado de Ernesto Illy.
Estrutura do programa e formato híbrido
O mestrado conta com mais de 430 horas de aulas ministradas por 60 instrutores, em formato híbrido:
- Janeiro de 2026: início das aulas online.
- Maio de 2026: início das atividades presenciais na Itália.
- Encerramento: desenvolvimento de um projeto final baseado em um dos temas estudados durante o curso.
O conteúdo inclui treinamento abrangente sobre a cultura do café, valor social do consumo e conhecimento sobre países produtores, como o Brasil.
Legado e alcance global
Desde sua criação, o Mestrado Ernesto Illy já formou mais de 270 profissionais de mais de 30 países, capacitando-os para atuar de forma ética e técnica em toda a cadeia de valor do café. Os graduados tornam-se agentes de transformação, promovendo qualidade sustentável e os princípios que orientam a atuação da illycaffè.
Inscrições e contato
Os interessados podem se inscrever e obter mais informações enviando e-mail para: [email protected].
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
