Ingredientes:
– 1 kg de panceta suína com pele
– Sal grosso a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Alecrim fresco a gosto
– 4 dentes de alho inteiros
– Suco de 1 limão
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Faça cortes diagonais na pele da panceta, sem atingir a carne.
3. Tempere a panceta com sal grosso, pimenta-do-reino, alecrim e suco de limão.
4. Coloque a panceta em uma assadeira com a pele para cima.
5. Distribua os dentes de alho ao redor da carne.
6. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que a pele esteja bem crocante e a carne macia.
Dicas:
– Certifique-se de secar bem a pele da panceta antes de levar ao forno para que fique crocante.
– Você pode adicionar outros temperos, como tomilho ou páprica, para dar mais sabor à panceta.
– Sirva a panceta com um limãozinho e uma boa cerveja gelada!
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