Pernil de carneiro assado
Ingredientes
- 2 peças de pernil de carneiro
- 6 cabeças de alho
- 2 limões
- Pimenta-do-Reino
- Sal
Modo de Preparo
- Lave bem o carneiro e faça furos ou cortes leves com a faca.
- Espremer os 2 limões, cortar os alhos bem miudinhos, colocar pimenta-do-reino e sal.
- Coloque o pernil em um recipiente junto com a marinada, misture bem para poder entrar nos furos.
- Deixe 24 horas para pegar o tempero.
- Faça na churrasqueira ou no forno acompanhado de batatas.
- O tempo de forno é de aproximadamente 3 horas a 180ºC, virando de vez em quando.
- Quando estiver assado aumente o fogo para 200ºC para dourar a carne.
Dicas do Cheff
- Pode servir acompanhado de arroz soltinho.
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Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
Galinhada com Pequi
Ingredientes
Modo de Preparo
- Primeiro frite frango sem tempero ( mas se quiser pode fritar já com o tempero)
- Depois do frango já bem dourado , tire o excesso do óleo, e coloque 3 dentes de alho amassado com sal , pimenta do reino e açafrão para ficar amarelinho, depois acrescente o arroz já lavado e deixei refogar bem.
- Acrescente cebola picadinha, pimentão, cenoura picadinha e deixe refogar mais uns 2 minutos.
- Acrescente o pequi e logo adicione a água, cobrindo o arroz uns dois dedos.
- Acerte o sal e deixe cozinhar.
Dicas do Cheff
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Fonte: Meu Sabor
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