Pernil recheado de calabresa marinado na cerveja
Ingredientes
Modo de Preparo
- Faça o corte de um buraco no meio do pernil, como auxilio de um colher passe catupiry por dentro.
- Inserir as calabresas, a salsinha, cebolinha, o de alho e cebola e o sal.
- Costurar o buraco do pernil tomando cuidado para que não caia o recheio.
- depois de recheado e costurado pincelar a pasta de alho e cebola e sazon em todo pernil do lado de fora.
- coloque o pernil em uma refratário, despejar a cerveja e deixar marinar de um dia para o outro para que fique bem tempero.
- No outro dia tirar o pernil e colocar em outra forma, pegar algumas colheres do tempero marinado e despejar por cima do pernil.
- Assar a 160° por 1 horas.
- Com companhamento batata frita e arroz a seu gosto.
Serve: 6 porções
Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
Galinhada com Pequi
Ingredientes
Modo de Preparo
- Primeiro frite frango sem tempero ( mas se quiser pode fritar já com o tempero)
- Depois do frango já bem dourado , tire o excesso do óleo, e coloque 3 dentes de alho amassado com sal , pimenta do reino e açafrão para ficar amarelinho, depois acrescente o arroz já lavado e deixei refogar bem.
- Acrescente cebola picadinha, pimentão, cenoura picadinha e deixe refogar mais uns 2 minutos.
- Acrescente o pequi e logo adicione a água, cobrindo o arroz uns dois dedos.
- Acerte o sal e deixe cozinhar.
Dicas do Cheff
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
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