Queda nos preços da carne bovina é impulsionada pelo aumento na oferta de fêmeas no início do ano

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17 de fevereiro de 2025

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O mercado físico do boi gordo registrou uma queda generalizada nos preços da arroba ao longo da última semana, com variações dependendo da região do país. Segundo o analista da Safras & Mercado, Fernando Iglesias, o aumento na oferta de fêmeas entre janeiro e fevereiro foi o principal fator que exerceu pressão baixista sobre os preços. As indústrias, por sua vez, conseguiram posicionar suas escalas de abate de forma confortável, e a expectativa é que os preços da carne bovina possam atingir patamares ainda mais baixos no curto prazo.

“Com o aumento da oferta de fêmeas, a pressão sobre os preços se intensificou. As indústrias estão bem posicionadas em suas escalas de abate, e esperamos que os preços da arroba do boi gordo sejam testados em níveis mais baixos em breve”, afirmou Iglesias.

Embora o mercado doméstico mostre sinais de enfraquecimento, especialmente na segunda quinzena do mês, as exportações seguem em bom nível e representam uma importante variável de suporte. Iglesias destaca que, apesar da queda nas cotações no mercado interno, algumas carnes de maior valor agregado, como a alcatra, contrafilé e picanha, já apresentam sinais de retração.

Preços da arroba nas principais praças do Brasil

No dia 14 de fevereiro, os preços da arroba do boi gordo nas principais praças de comercialização apresentavam as seguintes variações:

São Paulo (Capital): R$ 315,00, uma queda de 4,45% em relação aos R$ 330,00 registrados na semana anterior.
Goiás (Goiânia): R$ 300,00, com queda de 1,64% frente aos R$ 305,00 da semana passada.
Minas Gerais (Uberaba): R$ 305,00, retração de 3,17% em comparação aos R$ 315,00 da semana anterior.
Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 310,00, queda de 1,59% frente aos R$ 315,00 registrados na última semana.
Mato Grosso (Cuiabá): R$ 320,00, redução de 1,54% frente aos R$ 325,00 da semana passada.
Rondônia (Vilhena): R$ 280,00, desvalorização de 0,71% em relação aos R$ 282,00 registrados na semana anterior.

Análise do mercado atacadista

No atacado, o ambiente de negócios também indica uma tendência de queda das cotações no curto prazo. Segundo Iglesias, o enfraquecimento da demanda, principalmente na segunda quinzena de fevereiro, reflete diretamente nas variações de preço, com maior acentuação nas carnes de maior valor agregado. Cortes como picanha, alcatra e contrafilé sofreram maiores quedas de preços, uma vez que os consumidores estão optando por proteínas mais acessíveis no início do ano.

No dia 14 de fevereiro, os preços no atacado eram os seguintes:

Quarto dianteiro do boi: R$ 17,00 o quilo, com queda de 4,49% em relação aos R$ 17,80 registrados na semana anterior.
Quarto traseiro do boi: R$ 25,00 o quilo, com alta de 2,04% em relação aos R$ 24,50 do fechamento da semana passada.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Da Redação.

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Agronegócio

Mercado do boi gordo mantém tendência de alta com demanda aquecida

Publicados

17 horas atrás

16 de março de 2025

Por

Da Redação.

O mercado físico do boi gordo apresentou firmeza nos preços ao longo da última semana, refletindo o bom desempenho do escoamento da carne no atacado. Estados como São Paulo, Goiás, Mato Grosso do Sul e Rondônia registraram encurtamento das escalas de abate, o que favoreceu a valorização da arroba. A demanda consistente, tanto no mercado interno quanto no externo, tem sido o principal fator de sustentação dos preços.

As exportações seguem aquecidas, consolidando o Brasil como um dos principais fornecedores globais de carne bovina. O fluxo positivo dos embarques mantém o setor em uma posição estratégica, especialmente diante das tensões comerciais entre Estados Unidos e China, que podem gerar novas oportunidades para a carne brasileira. O cenário internacional reforça a competitividade do produto nacional, impulsionando a valorização da arroba no mercado interno.

No dia 13 de março, as cotações da arroba do boi gordo refletiram essa tendência de valorização. Em São Paulo, o valor manteve-se estável em R$ 310,00. Já em Goiás e Mato Grosso do Sul, houve alta de 1,72%, com a arroba negociada a R$ 295,00. Em Minas Gerais, o mercado registrou queda de 3,91%, fixando o preço em R$ 295,00. Mato Grosso permaneceu com preços inalterados em R$ 300,00, enquanto em Rondônia a arroba seguiu estável em R$ 265,00.

No mercado atacadista, a elevação nos preços reflete o desempenho positivo do consumo na primeira quinzena de março. O quarto traseiro do boi foi cotado a R$ 25,00 o quilo, apresentando alta de 2,04% na comparação semanal. O quarto dianteiro registrou valorização de 2,72%, sendo negociado a R$ 18,50 o quilo. No entanto, a expectativa para a segunda quinzena do mês é de uma possível desaceleração no consumo, em razão da menor circulação de renda entre os consumidores.

As exportações brasileiras de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada mantêm um ritmo expressivo de crescimento. Em março, nos primeiros três dias úteis do mês, os embarques totalizaram US$ 295,515 milhões, com uma média diária de US$ 98,405 milhões. O volume exportado atingiu 60,545 mil toneladas, com um preço médio de US$ 4.876,00 por tonelada. Na comparação com março do ano anterior, o valor médio diário das exportações cresceu 161,3%, enquanto a quantidade exportada avançou 142,7%.

A manutenção desse cenário dependerá de fatores como a continuidade da demanda externa aquecida e o comportamento do consumo doméstico. Além disso, desafios logísticos e tributários seguem impactando a cadeia produtiva, tornando essencial o planejamento estratégico do setor para garantir a competitividade do produto brasileiro no mercado global.

Leia Também: Aprosoja recomenda cautela e diz que estimativas ainda não refletem realidade de perdas

Fonte: Pensar Agro

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