Rendimento 6 porções
Tempo de Preparo 40 min
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
3 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
1 envelope de caldo de legumes em pó
1 xícara (chá) de champignon em conserva escorrido cortados ao meio
4 xícaras (chá) de legumes pré-cozidos com sal e cortados em cubos (abobrinha, batata, cenoura e vagem)
½ xícara (chá) de água
1 embalagem de cream cheese light (150g)
sal e pimenta-do-reino a gosto
PREPARAÇÃO
1Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola até começar a dourar. Junte os tomates e refogue mais um pouco.
2Acrescente o catchup, a mostarda, o molho inglês, o caldo de legumes, o champignon, os legumes, a água e misture delicadamente para não desmanchar os legumes.
3Deixe aquecer e adicione o cream cheese light, sal e pimenta.
4Espere o cream cheese derreter e misture até ficar homogêneo. Sirva a seguir com arroz integral.
msn
