A Cooper-Rubi, usina em Rubiataba, e a CRV Industrial, em Carmo do Rio Verde, foram recomendadas a receber a Certificação Kosher, que é um documento emitido para declarar que os produtos fabricados pela empresa estão em conformidade com a cultura judaica, aderindo aos mandamentos do Torá, livro sagrado dos judeus.
Mundialmente reconhecida, a certificação é atribuída como sinônimo de controle máximo de qualidade. As auditorias in loco nas duas unidades foram na última quarta-feira, 10 de agosto, e acompanharam todo o processo de produção de açúcar. A averiguação foi desenvolvida pelo auditor judeu Thomas Grubman Neves com objetivo de verificar se as usinas seguem os princípios durante todo o processo produtivo.
No Brasil, segundo dados do último Censo, o País tem a segunda maior comunidade judaica da América Latina, isso é, os consumidores judeus têm uma grande representatividade no mercado e é importante atender mais um nicho, expandindo com a garantia de qualidade e segurança dos seus processos e produtos.
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