Olha a pamonha! pamonha de sal, pamonha de doce e todas elas com queijo. Vai uma aí? Uma das principais receitas que representam o povo goiano, a pamonha agora se tornou patrimônio cultural imaterial de Goiás. A lei foi sancionada pelo governador Ronaldo Caiado na terça-feira (20).
O projeto de autoria do deputado estadual Coronel Adailton (PRTB), foi apresentado em abril do ano passado. Na justificativa, o parlamentar destacou o significado social das tradicionais pamonhadas, que reúne familiares e amigos para o preparo da receita à base de milho. “É um costume ainda vivo no interior e já raro nas cidades, é um dos momentos mais esperados do ano”, ressaltou o parlamentar.
Além das pamonhas, os tradicionais pit dogs, jantinhas e a Chica Doida também já foram reconhecidos como patrimônio cultural imaterial de Goiás.
Conforme o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), o patrimônio imaterial são práticas e costumas passadas de geração para geração, que é constantemente recriado pelas comunidades e grupos em função de seu ambiente, interação com a natureza e história.
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