A cidade de Pirenópolis recebe a partir de hoje (16) até o domingo (19) a 11ª edição do Festival Gastronômico. Na programação, constam chefs de renome nacional e internacional, que dividirão espaço e experiência com reconhecidos chefs da culinária regional. Um evento que promove o compartilhamento de vivências profissionais com o público em geral. Estão programadas aulas-show, oficinas e visitas monitoradas a empreendimentos locais que trabalham com agricultura familiar.
O Teatro Sebastião Pompeu de Pina vai receber a Cozinha Show, onde serão preparados os mais variados pratos ensinados pelos experientes chefs. O entroncamento do Teatro com o Cinema também receberá uma ilha gourmet para sediar oficinas. A praça central abre espaço para a instalação da Feira Gastronômica e do Palco de atrações musicais que irão animar as noites do evento.
Estarão representadas a comida do sertão, a doçaria goiana e os diferentes tipos de arroz característicos da culinária local. Além de aprender sobre o preparo de diferentes pratos, os participantes também contarão com o envolvimento de 35 restaurantes da cidade que integram o Festival, e preparam novidades para incluir em seus cardápios. Para identificá-los, basta procurar o banner.
Programação completa:
– Quinta-feira – 16 de junho
19h – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Abertura – Momento gastronômico histórico com participação de Wanda Jaime, do restaurante Pedreiras, suas histórias e receitas pra lá de especiais
– Sexta-feira – 17 de junho
14h – Teatro Sebastião Pompeu de Pina– Aula show – Chefs Ana Rita Suassuna e Gilmar Borges – Os Sertões e suas tradições gastronômicas e ingredientes
15h15 – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef Gilmar Borges – As tradições gastronômicas de Pirenópolis: o milho é o rei
16 h – Praça Central – Feira Gastronômica
16 h – Entroncamento (entre Teatro e Cinema) – Aluno Talento UEG
16h30 – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef Márcia Pinchemel – Momento e histórias: Sua trajetória profissional e histórico de conquistas e arroz caldoso goiano
17h15 – Entroncamento – Chef Alberto Nascimento – Cervejas & Queijos: palestra com degustação de produtos da queijaria Alpina com harmonização com cerveja Colombina
17h45 – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef André Rabelo (AGS) – O suíno da gastronomia de hoje: sofisticação, saúde, preço e praticidade
18h30 – Entroncamento – Chef Luiz Fiori – Assados em baixa temperatura na churrasqueira
19h15 – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef Bel Coelho – Aula show: Arroz de galinha d’angola e pequi com ora pro nobis (espécie de cacto) e farofa de baru
– Sábado – 18 de junho
9 h – Cervejaria Santa Dica – Produção colaborativa cerveja Colombina e Cervejaria Santa Dica
10h – Chácara Avalon – Vivência sensorial: degustação de geleias, patês e sucos orgânicos
14h – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef Tania Bastos – Doçaria goiana contemporânea
15h – Entroncamento – Chef Marcia Pinchemel – Lançamento do livro Frutos do Cerrado: paixão, aromas e sabores
15h30 – Entroncamento – Talento UEG
15h30 – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef Ian Baiocci – Ruas, raízes e quintas
17h – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef Thiago Castanho
18h30 – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef André Mifano – Coragem
20h – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef Charles Silva e Chef Gilmar Borges – Maravilhas da cozinha sertaneja: a verdadeira cozinha de raiz – intercâmbio entre as cozinhas de Goiás e da Bahia com harmonização com Cachaças de Goiás
– Domingo – 19 de junho
9 h – Santuário de Vida Silvestre Vagafogo – Uira Ayer – Apresentação sobre resgate e tradição com prosa, receitas e produtos Vagafogo: aproveitando melhor o hibisco
10h15 – Entroncamento – Chef Tati Mendes – Vivência Kids: cozinhando e divertindo os pequenos
11h – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chef Renato Caleffi – Gastronomia orgânica e funcional
13h30 – Teatro Sebastião Pompeu de Pina – Chefs Rivandro França e Gilmar Borges – Sabores dos sertões: a maior riqueza do Brasil – Vivência entre as cozinhas de Goiás e Pernambuco
