Ingredientes
– 1 kg de bacalhau dessalgado em postas ou lascas.
– 4 batatas médias.
– 2 cebolas grandes.
– 2 tomates.
– 1 pimentão vermelho.
– 1 pimentão amarelo.
– 4 dentes de alho.
– 3 ovos cozidos.
– Azeitonas pretas a gosto.
– Azeite de oliva.
– Sal e pimenta-do-reino a gosto.
– Salsa ou salsinha para finalizar.
Modo de preparo
1. Cozinhe as batatas até ficarem levemente macias e corte em rodelas.
2. Corte as cebolas, os tomates e os pimentões em rodelas ou tiras.
3. Em uma assadeira, faça uma camada com azeite e coloque as batatas.
4. Por cima, disponha o bacalhau, a cebola, os tomates, os pimentões e o alho fatiado.
5. Regue bem com azeite e tempere com pimenta-do-reino.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar.
7. Retire do forno, acrescente os ovos cozidos e as azeitonas.
8. Finalize com salsa e mais um fio de azeite.
Dica
Se quiser mais sabor, deixe o bacalhau bem dessalgado de um dia para o outro, trocando a água algumas vezes.
Você tem WhatsApp? Entre em um dos canais de comunicação do JORNAL DO VALE para receber, em primeira mão, nossas principais notícias e reportagens, clique aqui
JORNAL DO VALE – Muito mais que um jornal, desde 1975 – www.jornaldovale.com
Siga nosso Instagram – @jornaldovale_ceres
Envie fotos, vídeos, denúncias e reclamações para a redação do JORNAL DO VALE, através do WhatsApp (62) 98504-9192
