A farofa de bacon com cenoura é uma opção prática para acompanhar o almoço ou o jantar. Com poucos ingredientes, a receita combina o sabor defumado do bacon com a leve doçura da cenoura e fica pronta rapidamente.
Ingredientes
– 200 gramas de bacon picado;
– 1 cebola média picada;
– 2 dentes de alho amassados;
– 1 cenoura média ralada;
– 2 colheres de sopa de manteiga;
– 2 xícaras de farinha de mandioca;
– Sal a gosto;
– Cheiro-verde picado a gosto.
Modo de preparo
1. Em uma panela, frite o bacon em fogo médio até ficar dourado e crocante.
2. Se houver excesso de gordura, retire uma parte e mantenha o restante na panela.
3. Acrescente a manteiga, a cebola e o alho. Refogue até a cebola ficar transparente.
4. Adicione a cenoura ralada e cozinhe por cerca de dois minutos, mexendo bem.
5. Coloque a farinha de mandioca aos poucos e misture até a farofa ficar levemente dourada.
6. Ajuste o sal, desligue o fogo e finalize com cheiro-verde.
Dica
Para deixar a farofa mais úmida, acrescente um pouco mais de manteiga durante o preparo. A receita pode ser servida com carnes assadas, frango, arroz e feijão ou em refeições especiais.
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