Ingredientes:
* 1 abacate maduro (médio a grande)
* 1 lata de leite condensado (ou a gosto, se preferir menos doce)
* Suco de 1/2 limão (para realçar o sabor e evitar que oxide)
* 1 caixinha de creme de leite (opcional, para deixar mais suave e menos doce)
Modo de preparo:
1. Prepare o abacate: Corte o abacate ao meio, retire o caroço e, com uma colher, remova toda a polpa e coloque no liquidificador.
2. Adicione os líquidos: Junte o leite condensado, o creme de leite (se for usar) e o suco de limão ao abacate no liquidificador.
3. Bata tudo: Bata até obter um creme homogêneo e bem cremoso. Se tiver dificuldade para bater, pare o liquidificador, misture com uma colher e continue batendo até ficar liso.
4. Ajuste o sabor (opcional): Prove e, se necessário, ajuste a quantidade de leite condensado ou limão de acordo com seu gosto.
5. Refrigere: Transfira para taças individuais ou um refratário e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos a 1 hora para firmar e ficar bem gelado.
Dicas para deixar ainda mais gostoso:
* Não escurecer: O limão ajuda a manter a cor verdinha do abacate, mas o ideal é consumir o creme logo após o preparo. Se precisar guardar, cubra a superfície com plástico filme, pressionando-o diretamente sobre o creme para evitar o contato com o ar.
Variações:
Com chocolate: Adicione cacau em pó ao bater para um creme de abacate com chocolate.
* Toque crocante: Sirva com granola, castanhas picadas ou raspas de chocolate.
* Mais tropical: Substitua o creme de leite por leite de coco para uma versão vegana e com sabor mais acentuado.
* Sirva gelado: É uma sobremesa perfeita para os dias mais quentes!
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