Uma técnica simples que circula nas redes sociais promete ovos fritos mais macios e uniformes: adicionar leite na frigideira durante o preparo. O método gera vapor que cozinha a clara por cima, evitando bordas queimadas e ressecadas.
O leite cria umidade na panela, distribuindo o calor de forma equilibrada e mantendo a gema cremosa. Usuários relatam textura suave, visual mais branco e menos necessidade de óleo, sem alterar o sabor original do ovo.
Aqueça a frigideira em fogo baixo com óleo ou manteiga, quebre o ovo e despeje um pouco de leite ao lado. Tampe por alguns segundos até a clara firmar; evite excesso para não empapar. A viralidade do truque divide opiniões, mas adeptos elogiam o resultado profissional em casa.
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