Ingredientes:
– 500ml de creme de leite
– 200g de açúcar
– 1 colher de sopa de gelatina em pó
– 1 colher de sopa de extrato de baunilha
– Frutas frescas (opcional)
Modo de Preparo:
1. Hidrate a gelatina: Em uma tigela pequena, misture a gelatina com 2 colheres de sopa de água fria. Deixe hidratar por 5 minutos.
2. Misture o creme e o açúcar: Em uma panela, misture o creme de leite e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o açúcar dissolva e a mistura comece a ferver.
3. Adicione a gelatina e a baunilha: Adicione a gelatina hidratada e o extrato de baunilha à mistura de creme e açúcar. Mexa bem para dissolver a gelatina.
4. Cozinhe por mais 5 minutos: Continue cozinhando a mistura em fogo médio, mexendo constantemente, por mais 5 minutos.
5. Despeje em moldes: Despeje a mistura em moldes individuais ou em um molde grande. Deixe esfriar à temperatura ambiente.
6. Leve à geladeira: Leve os moldes à geladeira e deixe gelar por pelo menos 4 horas ou overnight.
7. Sirva: Sirva a Panna Cotta com frutas frescas, como morangos ou framboesas, ou com um molho de frutas.
Dicas:
– Use gelatina de boa qualidade para que a Panna Cotta fique firme e cremosa.
– Não cozinhe a mistura por muito tempo, pois isso pode fazer com que a Panna Cotta fique dura.
– Experimente diferentes sabores, como adicionar cacau em pó ou café à mistura.
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