O almoço de domingo é, para muitas famílias brasileiras, um momento de reencontro e celebração. Em tempos de corridas semanais, a refeição dominical ganha um significado especial, e a escolha do prato principal pode transformar a ocasião em uma experiência memorável. Uma opção que une praticidade, sabor e aquele toque caseiro que agrada a todos é o frango assado com batatas ao molho de mostarda e mel.
A receita, que leva menos de 15 minutos de preparo antes de ir ao forno, é ideal para quem busca um prato completo sem precisar se ausentar da conversa com a família. O segredo está no molho, que combina o picante suave da mostarda com o dulçor do mel, criando uma crosta dourada e apetitosa sobre o frango e as batatas.
Ingredientes
– 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg), cortado em pedaços ou inteiro, conforme preferência
– 6 batatas médias, descascadas e cortadas em quartos
– 4 colheres (sopa) de mostarda amarela
– 3 colheres (sopa) de mel
– 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 4 dentes de alho, picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 limão, cortado em rodelas
– Ervas frescas (tomilho, alecrim ou salsinha) para finalizar
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Tempere o frango com sal, pimenta, metade do alho picado e 2 colheres de azeite. Reserve.
3. Misture as batatas com o restante do azeite, sal e pimenta.
4. Prepare o molho misturando mostarda, mel e o alho restante até obter uma pasta homogênea.
5. Em uma assadeira grande, disponha o frango e as batatas. Regue tudo com o molho de mostarda e mel, garantindo que todos os pedaços fiquem bem envoltos.
6. Distribua as rodelas de limão entre os pedaços de frango e batatas.
7. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que o frango esteja dourado e as batatas macias. Regue com o caldo da assadeira a cada 20 minutos para garantir um resultado mais úmido e saboroso.
8. Finalize com ervas frescas picadas na hora de servir.
Dica do chef
Para acompanhar, uma salada de folhas verdes com tomate e cebola roxa equilibra o prato e traz frescor à refeição. Um vinho tinto suave ou uma caipirinha de limão completam a experiência.
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