Culinária
Quer carne suculenta? O segredo ignorado da grelha brasileira
Não é o corte da carne, o sal ou o fogo o vilão.
Não é o corte da carne, o sal ou o fogo o vilão.
Use airfryer para mais praticidade: o ar quente cozinha sem óleo, mantendo crocância externa e maciez interna, com menos calorias.
Para o chef Benedito Tersi, o segredo começa no respeito ao peixe.
Ingredientes – 1 kg de bacalhau dessalgado em postas ou lascas. – 4 batatas médias. – 2 cebolas grandes. – 2 tomates. – 1 pimentão
Ingredientes – 4 xícaras de arroz cozido. – 150 g de presunto picado. – 300 g de muçarela em cubos ou fatias. – 1 lata
Clássico do café da tarde, doce simples e cheio de memória afetiva, ganha espaço nos dias mais frios
A simplicidade é o que mais impressiona nessa técnica.
Essa sobremesa clássica, que une chocolate e coco em camadas cremosas, faz sucesso em festas, aniversários e reuniões.
Originária de métodos antigos, essa preparação constrói o sabor camada por camada, aproveitando o fundo caramelizado da panela.
Ingredientes – 4 colheres de sopa de sementes de chia. – 1 xícara de leite de coco (ou leite vegetal sem açúcar). – 1 colher
