Ingredientes
Creme de leite Ninho
– 1 lata de leite condensado
– 1 caixa (200 g) de creme de leite
– 3 colheres (sopa) bem cheias de leite Ninho
– 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Morangos
– 2 caixinhas de morango (cerca de 500 g)
– 3–4 colheres (sopa) de açúcar
– Suco de meio limão (opcional, realça o sabor e ajuda a conservar a cor)
Finalização
– Morangos picados para decorar
– Raspas de chocolate branco ou ao leite (opcional)
Modo de preparo
Creme de leite Ninho
Numa panela, coloque o leite condensado, o leite Ninho, o creme de leite e a manteiga.
Misture bem antes de levar ao fogo para dissolver o leite Ninho.
Leve ao fogo baixo/médio, mexendo sempre, até engrossar e chegar em ponto de brigadeiro mole (quando desgruda do fundo, mas ainda cai em fita da colher).
Desligue o fogo e deixe amornar. Se quiser mais lisinho, passe o creme por uma peneira.
Calda de morango
Lave bem os morangos, retire as folhas e corte em pedaços.
Coloque numa panela os morangos picados, o açúcar e o suco de limão.
Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda espessa e os morangos ficarem macios (uns 8–10 minutos).
Deixe esfriar completamente antes de montar.
Montagem
Em taças individuais ou em um refratário, faça uma camada de creme de leite Ninho.
Por cima, coloque uma camada da calda de morango.
Repita as camadas, terminando com o creme de leite Ninho.
Decore com morangos frescos picados e, se quiser, raspas de chocolate.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e gelar bem antes de servir.
Se quiser deixar mais “gourmet”, você pode fazer uma última camada fina de ganache de chocolate branco por cima do creme e depois decorar com morangos.
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