Ingredientes:
– 500g de linguiça toscana
– 4 batatas médias
– 1 cebola grande
– 2 dentes de alho
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Alecrim fresco a gosto
Modo de Preparo:
1. Preparar as batatas: Lave bem as batatas e corte-as em cubos médios. Se desejar, pode deixar a casca para um toque rústico.
2. Cortar a linguiça: Corte a linguiça em pedaços de aproximadamente 5 cm.
3. Misturar os ingredientes: Em uma tigela de mistura, combine as batatas, a linguiça, a cebola, o alho picado, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem temperados.
4. Assar: Preaqueça o forno a 200°C. Espalhe a mistura de linguiça e batatas em uma assadeira grande e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e macias e a linguiça cozida e levemente dourada.
5. Servir: Sirva a linguiça com batatas assada imediatamente, acompanhada de uma salada fresca ou arroz branco, se desejar.
Dicas:
– Fure as linguiças com um garfo antes de assar para evitar que elas estourem no forno.
– Use linguiças de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
– Experimente adicionar temperos como páprica doce ou noz-moscada para dar um toque especial.
– Se preferir, deixe a linguiça dourar um pouco mais no final para uma textura mais crocante.
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