Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite de coco
– 1 xícara de leite
– 3 ovos
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 colher de sopa de essência de baunilha
– Coco ralado para decorar
Modo de Preparo:
1. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
2. Adicione o açúcar e bata até dissolver.
3. Despeje a mistura em uma forma de pudim e leve ao forno em banho-maria por 40 minutos.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
5. Desenforme e decore com coco ralado.
Dicas:
– Use uma forma de pudim com furo no meio para que o pudim fique mais bonito.
– Não cozinhe o pudim demais, ele deve ficar firme, mas ainda cremoso.
– Se quiser, adicione um pouco de coco ralado na mistura antes de levar ao forno para dar mais sabor.
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