Ingredientes:
– 500g de ravióli
– 300g de lingüiça calabresa defumada picadinha em cubos
– 150g de azeitona verde picada
– 1 cebola grande picada
– 3 colheres de sopa de óleo
– 200g de requeijão culinário
– 1 litro de leite
– 3 colheres de sopa de amido de milho
– 1 pitada de noz-moscada
– Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o ravióli: Cozinhe em água até ficar al dente, reserve.
2. Prepare o molho: Em uma panela grande, adicione o óleo, a calabresa e a cebola, refogando bem.
3. Adicione o amido de milho: Mexa bem e adicione o leite, sempre mexendo, até levantar fervura.
4. Tempere o molho: Coloque a noz-moscada, a azeitona picada e por último o requeijão, mexendo até engrossar.
5. Misture o ravióli: Adicione o ravióli reservado e polvilhe com queijo ralado na hora de servir.
Dicas:
– Decore os raviólis com tomates cereja cortados ao meio e folhas de manjericão.
– Sirva acompanhado de uma fatia de pão italiano.
– Para uma versão mais saudável, substitua o requeijão por iogurte natural ou creme de leite light.
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