O sanduíche natural de frango é uma alternativa rápida para o lanche da tarde, marmita ou refeição leve. A receita combina frango desfiado, vegetais frescos e um creme que dá sabor e umidade ao pão, sem exigir preparos complicados.
Ingredientes
– 200 g de peito de frango cozido e desfiado
– 4 fatias de pão integral de forma
– 3 colheres (sopa) de requeijão light ou cream cheese
– 1 cenoura pequena ralada
– 1/2 tomate picado, sem sementes
– 4 folhas de alface ou rúcula
– 2 colheres (sopa) de milho verde (opcional)
– 1 colher (sopa) de azeitona verde picada (opcional)
– Salsinha picada a gosto
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 fio de azeite
A combinação de frango com cenoura, tomate e folhas verdes é comum em versões de sanduíche natural e ajuda a deixar o lanche mais nutritivo e colorido.
Modo de preparo
1. Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Escorra, espere amornar e desfie bem.
2. Em uma tigela, misture o frango desfiado, o requeijão, a cenoura, o milho, a azeitona, a salsinha, o azeite, o sal e a pimenta.
3. Prove o recheio e ajuste os temperos, se necessário.
4. Monte os sanduíches colocando folhas de alface ou rúcula sobre duas fatias de pão.
5. Distribua o recheio de frango, acrescente o tomate picado e cubra com as fatias restantes.
6. Sirva em seguida ou leve à geladeira por até algumas horas, embalado adequadamente.
O requeijão pode ser substituído por cream cheese, maionese light ou creme de ricota, conforme a preferência.
Dicas para acertar
– Para um lanche mais leve, use creme de ricota ou iogurte natural firme no lugar do requeijão.
– Se for levar para o trabalho ou escola, embale o sanduíche em filme plástico ou potinho fechado e mantenha refrigerado.
– Para deixar o pão mais crocante, passe as fatias rapidamente na torradeira antes de montar.
– Acrescente uvas-passas, maçã picada ou castanhas para uma versão mais cremosa e com toque adocicado.
A receita rende dois sanduíches e pode ser adaptada com os ingredientes disponíveis em casa, mantendo o frango desfiado como base do recheio.
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