Ingredientes:
Para o merengue:
– 3 claras de ovo
– 1 xícara de açúcar granulado
– 1/2 colher de sopa de creme de tartaro
Para a cobertura de abacaxi:
– 1 abacaxi fresco, picado
– 1/4 xícara de açúcar granulado
– 2 colheres de sopa de suco de limão
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 150°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Bata as claras em velocidade alta até que formem espuma. Adicione o creme de tartaro e continue batendo.
3. Aos poucos, adicione o açúcar, batendo sem parar até obter um merengue firme e brilhante.
4. Transfira o merengue para a assadeira preparada, formando um círculo ou retângulo.
5. Leve ao forno por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que o merengue esteja firme e seco. Deixe esfriar completamente.
6. Enquanto isso, prepare a cobertura de abacaxi. Cozinhe o abacaxi picado com açúcar e suco de limão em uma panela em fogo baixo até que fique macio e caramelizado.
7. Cubra o merengue resfriado com a cobertura de abacaxi e sirva.
Dicas:
– Use claras de ovo em temperatura ambiente para obter melhores resultados.
– Não abra o forno durante o tempo de cozimento do merengue para evitar que ele murche.
– Você pode decorar com frutas frescas adicionais ou coco ralado para um toque especial.
Você tem WhatsApp? Entre em um dos canais de comunicação do JORNAL DO VALE para receber, em primeira mão, nossas principais notícias e reportagens, clique aqui
JORNAL DO VALE – Muito mais que um jornal, desde 1975 – www.jornaldovale.com
Siga nosso Instagram – @jornaldovale_ceres
Envie fotos, vídeos, denúncias e reclamações para a redação do JORNAL DO VALE, através do WhatsApp (62) 98504-9192
